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标题:冬令进补-系列

dazyhxjk

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冬令进补-羊肉羹

冬天最适合吃羊肉这类热性的食物，能够有效地活血暖身，消除疲乏感。
药材中的当归应该选取全当归，兼具活血化瘀的功效。红枣的作用则在于醒脾，羊肉相对比较油腻，红枣可以帮助消化。当归和红枣都可以在普通的药房里买到。值得注意的是，药材的使用都是"点到为止"，量决不能过多。原料：
当归25克，红枣3-5颗，羊肉500克，葱、姜、黄酒、食盐各适量。制作：1、将羊肉洗干净，切块，用沸水洗去血水。2、将当归和红枣装入纱布袋内，扎好口。3、将药袋和羊肉一同放入锅内，再加入葱、生姜、食盐、黄酒和适量的水，然后将锅置旺火上烧沸，再用小火煨炖，直至羊肉熟烂为止。提醒：
胃溃疡患者不能多吃，羊肉可能会产生反胃感。另外，感冒发热和急性病期间也不宜吃。

2008-2-12 12:47:00

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dazyhxjk

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冬令进补-雪冬银鳕鱼

银鳕鱼虽然不是传统食品，但油脂丰富，适合冬天食用。而且这种深海鱼低脂而高蛋白，营养价值极高———在家里做这样的冬令菜式，从老人到小孩都适合。原料：
银鳕鱼，雪菜，冬笋。制作：
1、将银鳕鱼洗净，放在盘中。加雪菜、笋丝、姜片、葱段和一点黄酒，略微腌制。
2、把腌过的银鳕鱼，放在小火上煨熟即可。

2008-2-12 12:48:00

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冬令进补-乌鸡羹

乌鸡是女性的"百科良药"，不妨一个星期食用一次。
鸡肉偏热性，尤其适合冬天吃，可以缓解头疼、头晕、面色萎黄等血虚症状。除了滋补之外，乌鸡所含的大量维生素E能够减少褐质的形成和保护细胞免受自由基的危害，换句话说，乌鸡还能抗衰老，对皮肤有一定的美白去斑作用，比市面上那些美白化妆品更有效果。原料：
乌骨鸡1只，大葱、生姜、黄酒、食盐各适量。制作：
1、乌骨鸡去毛和内脏，取鸡肉洗净，细切。
2、鸡放入锅内，加清水、黄酒、葱姜与食盐，煮做羹。提醒：
买的时候要挑"正宗货"，即皮肉骨全黑、毛全白的野生乌骨鸡。

2008-2-12 12:48:00

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冬令进补-生姜葱白粥

许多女孩子在冬天，容易手脚冰冷，尤其是早上———恨不得跳回被窝里，翘班算数！这个时候，一碗热气腾腾的生姜葱白粥倒是可以解决许多问题。热粥当然暖手暖脚，但生姜和葱白却也有各自的道理。生姜能够增强细胞还原性，起到抗衰老作用。葱白是葱的根部，在中医理论里能够"解表寒"，通俗点说就是能预防感冒之类的"表寒"。
生姜葱白粥能够温胃。而最受女孩子欢迎的就是，生姜还帮助发汗，常喝便有减肥的作用。原料：
生姜10克，葱白20克，大米100克制作：
1、将生姜洗净，切成细丝；葱白洗净，切成葱花；大米淘洗干净。
2、将大米、生姜、葱白同放锅内，加清水800毫升，置火上烧沸，再用文火煮35分钟即可。

2008-2-12 12:49:00

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冬令进补-红枣绿茶

冬天长久坐在办公室里，与其喝咖啡，倒不如喝绿茶，并且在其中加一些红枣。对于女生而言，红枣可以美容养颜，让脸色显得有血气，甚至还有减肥作用。红枣绿茶的做法十分简单，早上起来将红枣和茶叶放在保温瓶中，加入沸水，便可以带去办公室。原料：
红枣5-7颗，茶叶适量。制作：
1、洗净红枣，并用刀剖开一道口子，待用。
2、将剖开的红枣放入壶内，加水煮沸。
3、用"红枣汤"来冲泡茶叶。

2008-2-12 12:49:00

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